又如:球的上表面;光明面;四面包围敌人;面面(各方面，各角度)
几何学上称线移动所生成的形迹 [surface]
皆面也。——蔡元培《图画》
体面互见。
水面初平云脚低。——唐· 白居易《钱塘湖春行》
又如:舍体而取面;平面;面积
情面 [feelings]。如:面弱(讲情面;软弱)[2]
牛肉西红柿面
主料：牛腩肉、面条、新鲜番茄
辅料:碎葱、料酒、花椒、蒜、食用盐、姜、白糖、八角、生抽、色拉油
牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用；电压锅倒入足量热水，放入焯过的牛肉、葱、姜、花椒、八角、料酒，加盖煮40分钟至软烂
番茄切块，蒜切末备用；炒锅中倒入色拉油，锅盖面加盟费用，放入蒜末炒香；
放入西红柿块翻炒均匀，锅盖面加盟培训，放入白糖炒至软烂；放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉汤煮沸；
加适量盐调味，即为牛肉番茄汤汁；将面条煮熟，捞出，倒入牛肉番茄汤汁即可。
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋（黄色，特色锅盖面加盟，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，陕西锅盖面加盟，酱油。
【制作过程】：
2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；
4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
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