【主料】:鲜面条
【辅料】:酱油、老抽、白糖、葱、鸡蛋、小油菜
【做法】:
1. 两勺生抽加一勺老抽、一勺白糖调匀即成料汁;小葱切成葱花;小油菜从中间切开;
2. 锅里加清水烧开,放入面条;
3. 煮熟后将面条捞出过凉水,特色锅盖面加盟,沥干待用;
4. 锅里倒少许油,放入葱花,炒香;
5. 放入面条,同葱花一起炒匀;
6. 再倒入调好的料汁,用筷子翻炒面条,使料汁均匀的裹在面条上;
7. 放入小油菜,炒至小油菜变软;
8. 连同面条一起盛出装盘;
9. 利用锅底的余油煎一个荷包蛋,宁夏锅盖面加盟,煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
【做法】:将玉米和大豆上火炒之熟,花椒 八角 茴香等香料炒熟。
将所有原料上磨磨细即是 ------炒面〈干炒面〉.
【食用方法】:干吃!
炒面粉(很古老,很美味的做法)
潮汕炒面
【用料】:面粉,白糖,香油,开水
【做法】:滑油,这样就不会沾锅了。然后放入面粉,不停翻动,炒至熟,面粉发黄就可以出锅了。盛入碗中,锅盖面加盟费用,加入少量白糖,少量开水,搅拌一下就可以食用了。
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