1.
准备好原材料
2.
葱、姜、蒜切碎,西红柿、圆葱切片
3.
水烧开,下水煮面条,煮的比平时要硬些,一会还要炒
4.
锅中油烧热
5.
下入蒜花爆香
6.
接着下入腊肉、葱花翻炒,再倒入西红柿、圆葱继续煸炒
7.
放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香,开面条店,油菜也下入,面条,加一点水
8.
下入煮好的面条,加盐炖一会,出锅加鸡精
9.
装盘
烹饪技巧
1、西红柿是夏天速冻的,面条馆,炒的时候出水,所以下面条之前要少加水;
2、炒面多放些油好吃;
3、尽量用筷子翻动,以免弄烂面条。
牡蛎面条
配料:
牡蛎内100克,面条少量。
制法:
小鸟面条
将面条煮熟
加入酱油、香油拌匀
碗内铺上洗净的生菜叶子
把拌好的面条摆放在生菜叶子上,中间留个小窝
将胡萝卜切成薄的片,切出小菱角形状
鹌鹑蛋煮熟后剥壳,在顶部切个小口,将小菱角胡萝卜片夹在切开的小口上做小鸟的嘴巴,用黑芝麻做小鸟的眼睛,将做好的小鸟放在面条中间的小窝上即可
彩色面条不仅保持了蔬菜及水果的天然本色,而且没有影响面条本来的特性和筋力,并彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔,是“色、香、味、形”的完美结合。是“色、香、味、形、体”的完美结合。彩色面条的制作成本跟普通面条相比,只多出原料的成本,折算下来比普通的面条一斤多0.5-1元。如此低的成本,却给人不一样的视觉享受与口感,成为如今众多美食爱好者的青睐对象,及创业开店项目的shou选。
面条|金鼎餐饮|面条馆由镇江金鼎餐饮管理有限公司提供。镇江金鼎餐饮管理有限公司(www.jdggm.com)是专业从事“面馆加盟,面馆加盟连锁店,镇江锅盖面,镇江锅盖面加盟”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:江经理。