三鲜面
主料:面条
调料:色拉油、味精、水、食用盐、白酱油
虾仁去肠泥,墨鱼切花,海参斜切片,胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油,用高火炒3分钟
中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油,用高火煮至沸滚;再加入油面条及炒过的配料,用中火煮3分钟,煮好后上面撒上少许香菜,趁热食用
做法一
【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,陈记锅盖面加盟,葱段,香葱,老抽。
图解炒面 (20张)
【制作过程】:
1.将面条放入开水,霸州锅盖面加盟,小煮一会,捞出用冷水冲;
2.锅烧热,锅盖面加盟店,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
又如:球的上表面;光明面;四面包围敌人;面面(各方面,各角度)
几何学上称线移动所生成的形迹 [surface]
皆面也。——蔡元培《图画》
体面互见。
水面初平云脚低。——唐· 白居易《钱塘湖春行》
又如:舍体而取面;平面;面积
情面 [feelings]。如:面弱(讲情面;软弱)[2]
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