1.
准备好原材料
2.
葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片
3.
水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒
4.
锅中油烧热
5.
下入蒜花爆香
6.
接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒
7.
放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，面条底料，油菜也下入，加一点水
8.
下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精
9.
装盘
烹饪技巧
1、西红柿是夏天速冻的，炒的时候出水，卖面条，所以下面条之前要少加水；
2、炒面多放些油好吃；
3、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。
又如:球的上表面;光明面;四面包围敌人;面面(各方面，面条，各角度)
几何学上称线移动所生成的形迹 [surface]
皆面也。——蔡元培《图画》
体面互见。
水面初平云脚低。——唐· 白居易《钱塘湖春行》
又如:舍体而取面;平面;面积
情面 [feelings]。如:面弱(讲情面;软弱)[2]
北方回民的茶汤是用牛骨髓的油炒出来的，更香，但热量高。藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。
面茶与茶汤的区别：茶汤是用熟糜子面开水冲制而成，吃面条，加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等，为甜品；面茶用生糜子面熬制成粥状，撒上芝麻盐与麻酱后食用。
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