彩色面条是将各种蔬菜、水果与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果面。彩面不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且没有影响面条本来的特性和筋力，并彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔，是“色、香、味、形”的完美结合。
【用料】：
面条（生）250克
猪肉（瘦）100克
【辅料】：
木耳（水发）1把
红萝卜1根
腊肉100克
【调料】：
食盐1茶匙
植物油1汤匙
【做法】：
1.把锅里的水烧开后，把湿面放进去
2.中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛起
3.木耳泡发，红萝卜切成丝备用
4.热锅，炒腊肉，香气四溢时，加廋肉一起翻炒待熟透盛起来
5.热锅，加油，一小勺盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟
6.最后加入炒香的肉肉就可以了
1.
准备好原材料
2.
葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片
3.
水烧开，面条，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒
4.
锅中油烧热
5.
下入蒜花爆香
6.
接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒
7.
放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，面条料，加一点水
8.
下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精
9.
装盘
烹饪技巧
1、西红柿是夏天速冻的，炒的时候出水，所以下面条之前要少加水；
2、炒面多放些油好吃；
3、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。
面条,金鼎餐饮,吃面条由镇江金鼎餐饮管理有限公司提供。镇江金鼎餐饮管理有限公司（www.jdggm.com）实力雄厚，信誉可靠，在江苏 镇江 的面条等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领金鼎餐饮和您携手步入辉煌，共创美好未来！