欢迎您加入“金鼎轩锅盖面”事业！真诚的希望您能和我们一起，为打造镇江特色面食文化连锁di一品牌而努力！
我们是一家信誉良好专业经营镇江特色锅盖面的加盟连锁企业。公司正式成立于2011年，至今已开设直营店7家，全部经营状况良好，经营面积20-100平不等，鸡蛋面，经营区域各异，有综合社区也有核心商圈，口味和特色环境普遍得到大家的认可。
加盟“金鼎轩锅盖面”无须经验，无须技术，小投资大回报，轻轻松松当老板。只需有20平以上的店面，2-3人即可营业操作，10天即可开业，大排面，开业即可盈利！公司将传统复杂的经营模式转变成简单易做的经营模式，无需专业的厨师，公司提供开业前培训工作，面，全程指导开业让您的店面开的轻轻松松，公司还会定期对各加盟商进行交流培训。我们的管理团队全部是曾经成功经营或辅助过不同规模、不同区域的店铺精英，将为您提供管理支持。公司经过多年研究，吸取古老制作精髓，创新研发符合现代人的口味，加盟商只要按照公司统一要求，统一配比，统一操作即可，让您在任何一家“金鼎轩锅盖面”餐馆都能吃到一样满意的口味
食品特点
汤清面软，不粘不乱，镇江锅盖面产品
青头鲜嫩，经济实惠。锅盖面，用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。 锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。
流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右山西刀削面手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为名。山西刀削面因其风味独特，西红柿鸡蛋面，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
西红柿鸡蛋面_面_金鼎餐饮(查看)由镇江金鼎餐饮管理有限公司提供。镇江金鼎餐饮管理有限公司（www.jdggm.com）是江苏 镇江 ,面条的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在金鼎餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创金鼎餐饮更加美好的未来。