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龙井茶产后大包装茶的贮藏保鲜技术1、采用干燥、无异味的库房贮藏  这种方法简单易行,镇江茶叶,使用成本较低,有一定效果,适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥,有条件的也可以使用除湿机。贮藏量大的一般在底层铺块状...


品牌 绿竹峰茶叶合作社
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龙井茶产后大包装茶的贮藏保鲜技术

1、采用干燥、无异味的库房贮藏

  这种方法简单易行,镇江茶叶,使用成本较低,有一定效果,适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥,有条件的也可以使用除湿机。贮藏量大的一般在底层铺块状生石灰,上层放置大包装的茶叶;贮条数量少时可采用分装方式如箱装、袋装等,即将用牛皮纸包装好的龙井茶放入装有石灰的箱或袋内一起贮藏。石灰用量应根据茶叶含水量情况而定,茶叶与生石灰的比例一般为4-5:1。这种方法在使用过程中应注意观察,需经常调换石灰,茶叶,每年至少调换3-4次。

2.采用茶叶专用冷藏库冷藏

  综合现有的保鲜技术来看,采用低温冷藏是解决大批量龙井茶贮藏保鲜的最有效途径。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下,茶叶品牌,并且避光、除湿,可大大延长茶叶的保质期,惟一的缺点是设备投入大,使用费用较高。从形式上分,用于茶叶冷藏的主要有组合式冷库和固定式土建冷库。组合式冷库容积相对较小(l-100m2),可拆卸可组装,安装灵活机动,保温性好,安全方便,但价格相对高,适合茶叶小型企业和零售部门贮藏高*档龙井茶使用。土建冷库容积相对较大,只能固定使用,但投资相对较小,制冷设备选择余地大,适合大规模贮藏龙井茶用。冷库的制冷量应根据库房大小和贮茶多少而定,一般应配有自动调温系统控制,使制冷系统、冷却系统同步工作,具有自动调温、除湿的功能。从冷库运转的保质效果和经济效益综合考虑,在相对湿度控制到65 %的条件下,贮茶温度控制在0-8℃为宜。



绿茶粉冲泡方法及建议用量

  1、每包(5G)以200CC的温度,冷开水或300CC左右的小瓶矿泉水充分搅拌均匀后,即可饮用!

  2、每天2包,建议饭后饮用。

  一般情形下,尤其在夏天,直接用矿泉水等水质较 好的水来直接冲泡。或冷开水冲也可;

  冬天可用40℃以下的温水冲泡;

  切忌使用高温开水冲泡,那样就会“泡熟”、“焖 黄”纤维绿茶粉,破坏其营养成份,降低其保健功效。



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