加盟条件
▉基本要求1、具有合法资格的自然人；2、拥有投资特许经营连锁店必需的资金，镇江锅盖面，合理、优越的开店场所。（加盟店面积在40---120平方米左右）
▉经营共识1、热爱餐饮行业；2、对“金鼎轩锅盖面”所展示的企业文化、经营理念，所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识；3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见；4、对特许经营规章条例予以认同；5、对加盟店组织架构及管理模式予以认同； 6、为保证“金鼎轩锅盖面”的出品质量，金鼎轩镇江锅盖面，接受特色原材料由总部统一配送；7、加盟者必须认同“金鼎轩锅盖面”文化统一标准，首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。
在这份“十大面条”名单中，镇江锅盖面，武汉热干面与北京炸酱面、山西刀削面名列“中国十大面条”前三甲， 兰州拉面、四川担担面名列第四、第五。此外，“十大面条”还包括河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面等特色面条。而臊子面、biangbiang面等陕西特色面食更是无一入选。
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