灭火原理
它所产生的空气泡沫比重轻(一般在0.1～0。5之间)，流动性能好，江苏泡沫药剂，抗烧性强，又不易被冲散，能迅速在非水溶性液体表面形成覆盖层迅速将火扑灭。由于蛋白泡沫还能粘附在垂直的表面上，因而也可以扑救一般固体物质的火灾。目前，水成膜泡沫药剂，蛋白泡沫主要用于扑救油类火灾。
特点
蛋白泡沫的优点主要是原料易得，生产工艺简单，成本低，泡沫稳定性好，吉星雨泡沫药剂，对水质要求不高，储存性能较好等。但与其它泡沫相比，泡沫的流动性能较差，抵抗油质污染的能力较低，不能用于液下喷射灭火，也不能与干粉灭火剂联用（其泡沫与干粉接触时，很快就被破坏），主要用于扑救油类火灾。
适用范围
可用来扑灭A类火灾，如木材、棉布等固体物质燃烧引起的失火；最适宜扑救B类火灾，如汽油、柴油等液体火灾；不能扑救水溶性可燃、易燃液体的火灾（如：醇、酯、醚、酮等物质）和E类（带电）火灾。
此类灭火器是通过筒体内酸性溶液与碱性溶液混合发生化学反应，泡沫药剂，将生成的泡沫压出喷嘴，喷射出去进行灭火的。它除了用于扑救一般固体物质火灾外，还能扑救油类等可燃液体火灾，但不能扑救带电设备（使用特殊喷嘴除外）和醇、酮、酯、醚等有机溶剂发生的火灾（抗溶泡沫灭火剂除外）。泡沫灭火器有MP型手提式、MPZ型手提舟车式和MPT型推车式三种类型。
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