龙井茶的品质劣变机理和相关保鲜技术
龙井茶的品质劣变机理与普通绿茶是相同的。国内外的研究表明，温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的四大因素。茶叶内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因；水分和温度是品质变化的条件，茶叶哪家好，起加速或延缓氧化反应速度的作用；光线能改变茶叶品质，促进色素和类脂等化合物的氧化，对茶叶成分有一定的分解作用。龙井茶中最易氧化的成分有：香气成分。叶绿素、维生素C和多酚类化合物等。依据这些研究结果，茶叶贮藏中采用了干燥技术。低温冷藏技术。真空除氧及气调技术等多种保鲜技术。
玻璃茶具
用玻璃茶具泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶在整个冲泡过程中的上下舞动，逐渐舒展等，可以一览无余，可以说是一种动态的艺术欣赏，特别是冲泡各类名茶：龙井、碧螺春、君山银针等。
金属茶具
唐宋代以后随着饮茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起，使包括银质器皿在内的金属茶具逐渐消失，但用金属制成的贮茶器具，如锡罐、锡瓶等，却屡见不鲜。这是因为锡作为贮茶器具材料，与竹、纸、木、陶、瓷相比有很大的优越性。另外，铁壶、银壶的使用范围也相对较为广泛。
竹木茶具
竹木茶具是人们利用天然竹木砍削而成的器皿，历史及其悠久，双城茶叶，隋唐以前，茶叶批发，我国的饮茶器具，除陶瓷器以外，多用竹木制做而成，陆羽《茶经.四之器》中开列的茶具，多数是用竹木制成的。竹木茶具，材料来源广，制作方便，对茶无污染，对人无伤害，自古至今一直受到茶人的喜爱。
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