冲泡方法：
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，绿茶，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，重庆绿茶，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，重庆绿茶品质，当茶叶绽开，沉在壶底，重庆绿茶品牌，并不再翻滚时，即可享用。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
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