基本的红茶沖泡法
要想冲泡出一杯美味红茶，并不需要局难的冲泡技术，绿茶高端，只要在茶臺中放入红茶茶叶，注入开水，浸泡片刻就行了。然而，茶壶等茶具的使用、水质的选择、开水的温度，浸泡的时间等，绿茶，都有其必须遵循的规则。
其中最重要的是，必须使用开水冲泡。使用的开水，必须是新鲜的充满气泡的煮沸开水。换句话说，绿茶，就是用刚煮沸的开水冲泡红茶，依靠气泡使茶叶在茶壶中迅速对流，这样能充分提取茶叶中所含成分。不能用热水器煮沸的开水、第二次煮沸的开水和过度沸腾的开水来冲泡红茶。
加工工序
制作
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，绿茶品质，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。
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