铁观音主要分类
一 清香型铁观音
清香系列产品:本产品为中国名茶安溪铁观音的高*档产品,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,金华绿茶,观音韵足,茶汤金黄绿色,绿茶生产,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。
冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,绿茶种植,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次
一壶茶要放置多少茶量,取决于所用的茶壶。投茶量宜少不宜多,茶汤相对淡些能充分体现茶本身的香甜回甘等味道,尤其是试茶,投茶量不可过多。茶汤淡点反而更能体现出茶的品质,品酒师品酒都不会是大口大口的喝而区分酒的品质的,麻辣火锅如果过于麻辣,菜的鲜美可口根本就没法品尝出来了。
铁观音及半发酵类茶:适量,过多则影响茶叶的发散导致茶叶过于紧密,不利于茶汤出水,绿茶供应,容易闷熟而苦涩,不仅味道不好,还造成茶叶的浪费。
重发酵茶类(黑茶类):这类茶本身口感比较重,投茶量也不宜过多。
绿茶类:视个人习惯而定,过量则苦涩难咽。
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