南宋绍熙二年(公元1191年)日本僧*人荣西首*次将茶种从中国带回日本，从此日本才开始遍种茶叶。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，绿茶批发，学习了该寺院的茶宴仪程，首*次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。日本《类聚名物考》对此有明确记载：“茶道之起，绿茶品牌，在正元中筑前*崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”
普洱熟茶是普洱生茶做旧的一种方式，是为避免新茶的缺陷、追求旧茶的品质所创造的一种技术手段。毛茶属于普洱茶原料，普洱生、熟茶都是由普洱茶毛茶加工得来。毛茶经过蒸压成型制成生茶或者渥堆发酵制成熟茶。
普洱茶毛茶的加工从品种的培育、选择、养护，兴化绿茶，采摘的季节和采摘的标准，加工的工序和要求，毛茶的内质和外形等等都有严格的要求。
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