红茶的种类有哪些?
红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
在全世界有名的红茶的种类有：
祁门红茶(中国);阿萨姆红茶(印度:阿萨姆邦);大吉岭红茶(印度：西孟加拉邦的大吉岭);锡兰高地红茶(斯里兰卡);尼尔吉利茶(印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦)。
(一)、清饮法
在红茶中不加任何其他物品，保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。
按茶汤的加工方法可分为冲泡法和煮饮法。其中以冲泡法为好，既方便又卫生。冲泡时可用杯，亦可用壶，绿茶，投茶量因人而异。
清饮时，静品默赏红茶的真香和本味，绿茶包装，味浓香水，绿茶价格，最容易体会到黄庭坚品茶时感受到'恰似灯下故，万里归来对影，口不能言，心下快活自省'的绝妙境界。
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