漯河炒面做法
【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油。
【制作过程】：
1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；
2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；
3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用；
头的前部，脸：脸～。颜～。～目。～～相觑。
用脸对着，向着：～对。～壁。 ～面（a．面对着墙；b．佛教指面对墙壁静坐修行）。
事物的外表：地～。～友（表面的、非真心相交的朋友）。～额（票面的数额）。
方位，部分：前～。反～。片～。全～。多～手。对～
量词，多用于扁平的物件：一～鼓。
会见，直接接头的：当～。～议。～晤。耳提～命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，镇江锅盖面加盟费多少，形容教诲殷切）。
几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形：平～。曲（qū）～。
粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：～粉。～食。～包。
粉末：药～儿。
由面粉和水做成的条状食物：～条。
食物含纤维少而柔软：这种瓜很～。[2]
做法二
【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，镇江锅盖面加盟电话，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），镇江锅盖面加盟哪家好，鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，锅盖面加盟，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
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