这是一道诱人食欲的红烧牛肉面。汤色红亮、汤味醇厚、牛肉酥烂、微辣鲜香,简单易操作,适合初冬季节食用。
牛肉切块。 备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。 牛肉用温水多洗几遍,泡20分钟,去血水 备花椒、干山楂、、葱姜。牛肉控净水分。坐锅入油,倒入白糖,炒制,起泡沫呈棕红色,即为炒好的糖色。倒入牛肉,均匀上色。烹入料酒。加少量开水,锅盖面店加盟,烧开,撇去浮沫,转小火彩色面条
食材明细
工艺流程
1、分别把新鲜菠菜和胡萝卜榨成浆,榨的过程中注意适量加水,过滤出汁液,锅盖面简介,并用汁和面,锅盖面加盟费,汁水和面的比例大概是1:2。
2、面团和好后盖上湿布醒上10分钟。
3、将面团充分揉捏牛用擀面杖擀成薄片,撒上手粉,将面片折叠、切丝,切好的丝赶紧抖开。
4、面团下锅煮熟即可
锅盖面店加盟,锅盖面,金鼎餐饮(查看)由镇江金鼎餐饮管理有限公司提供。镇江金鼎餐饮管理有限公司(www.jdggm.com)是江苏 镇江 ,面条的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,很大限度的满足客户需求。在金鼎餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创金鼎餐饮更加美好的未来。