切片机操作规程
一、开机
1、打开电源开关。
2、用“箱体温度设置按钮”将箱体温度设置到切片机所需温度。
3、用“样品头温度设置按钮”设置样品头温度。
二、切片
1、安装好刀片，不锈钢台式绞肉机，用夹紧样刀旋钮固定刀片。待刀片与箱体温度一致后方能切片。
3、将样品放到样品托上，涂敷包埋剂，放到冷台上冷冻。
4、将冷却透的样品放到样品头上，夹紧样品托的旋钮。
5、推进刀架使刀接近样品，用样品快进按钮将样品移近刀口。
6、调节防卷板的位置，使切出的样品平整的进入防卷板与刀片的狭缝。
三、注意事项
2、当停机时，鲜肉绞肉机，应将玻璃窗打开，待机器完全干燥后再开机。
特点
采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。
用途
各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。
随着我国生活水平越来越好，食品作为人们生活中的重要必需品，福建绞肉机，必将带动整个食品工业的发展。食品机械是食品工业发展的重要保障，食品工业的发展好坏，冻肉绞肉机，食品机械将起主导作用。因此食品机械发展前景广阔，潜力巨大。肉类生产企业是离不开绞肉机的，绞肉机在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工成规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其他辅料充分混合来满足不同产品的需求。 绞肉机可广泛用于食堂 、个体商户、食品加工厂等；
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