【做法】：将玉米和大豆上火炒之熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟。
将所有原料上磨磨细即是 ------炒面〈干炒面〉.
【食用方法】：干吃！
炒面粉（很古老，很美味的做法）
潮汕炒面
【用料】：面粉，白糖，镇江锅盖面，香油，开水
【做法】：滑油，这样就不会沾锅了。然后放入面粉，不停翻动，炒至熟，面粉发黄就可以出锅了。盛入碗中，加入少量白糖，少量开水，搅拌一下就可以食用了。
做法一
【炒面配料】：面条，鸡蛋，镇江锅盖面培训，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
图解炒面 (20张)
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），镇江锅盖面加盟，放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
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