河南烩面河南..特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤河南烩面、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，陈记锅盖面加盟，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，锅盖面加盟店，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
在这份“十大面条”名单中，武汉热干面与北京炸酱面、山西刀削面名列“中国十大面条”前三甲， 兰州拉面、四川担担面名列第四、第五。此外，江西锅盖面加盟，“十大面条”还包括河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面等特色面条。而臊子面、biangbiang面等陕西特色面食更是无一入选。
锅盖面是300年中华民族的优秀小吃，有着上百年的历史，逐渐发展演化而来的面食文化继承了锅盖面高汤营养、保健的功效，并有很大创新发展，成为白领阶层、时尚人士、年轻人的喜爱。
“金鼎轩” 锅盖面营养面食是当前市场中最活跃的餐饮业，其给人们带来的不仅仅只是一份特色面食，正宗锅盖面加盟，更多的是原生态和神秘锅盖面的特色面食文化，以及“金鼎轩”的传奇品牌，镇江锅盖面小吃荣获“中华名小吃”荣誉称号，开创了锅盖面营养餐饮文化的新天地，彰显出“金鼎轩”锅盖面在餐饮市场中与众不同的品牌与气质。
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