1.
准备好原材料
2.
3.
水烧开,下水煮面条,煮的比平时要硬些,一会还要炒
4.
锅中油烧热
5.
下入蒜花爆香
6.
接着下入腊肉、葱花翻炒,再倒入西红柿、圆葱继续煸炒
7.
放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香,油菜也下入,加一点水
8.
下入煮好的面条,加盐炖一会,出锅加鸡精
9.
装盘
烹饪技巧
1、西红柿是夏天速冻的,炒的时候出水,所以下面条之前要少加水;
2、炒面多放些油好吃;
3、尽量用筷子翻动,以免弄烂面条。
漯河炒面做法
【炒面配料】:细面条,肉丝,豆角,葱,蒜 ,酱油,盐,味精、植物油。
【制作过程】:
1、将植物油约500ml上锅烧热,锅盖面加盟费多少钱,将细面条用笊篱下锅炸至金黄,捞出锅沥干油待用;
2、把炸过面的油倒出,锅中加热后放入葱、蒜爆香,再依次放入肉丝、豆角段炒熟,加清水适量煮沸,然后加适量酱油、盐、味精着色调味,并收汁至水与菜平;
3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀,上笼屉蒸上半小时出锅即可使用;
【炒面配料】:鸡蛋炒面三袋(黄色,一般超市都有),广式香肠六根,锅盖面加盟要多少钱,胡萝卜,葱,洋葱,酱油。
【制作过程】:
1、香肠切成碎粒,东海锅盖面加盟,胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2、将炒面放入开水中焯一下,别超过一分钟;
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1-2勺),三、四分钟后出锅,备用;
4、将炒面分成若干份,分别炒制,在炒的过程中加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅;
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
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