【用料】:
面条(生)250克
猪肉(瘦)100克
【辅料】:
木耳(水发)1把
红萝卜1根
腊肉100克
【调料】:
食盐1茶匙
植物油1汤匙
【做法】:
1.把锅里的水烧开后,把湿面放进去
2.中火煮2-3分钟左右,把面条捞起来,过凉开水后盛起
3.木耳泡发,红萝卜切成丝备用
4.热锅,炒腊肉,香气四溢时,加廋肉一起翻炒待熟透盛起来
5.热锅,加油,一小勺盐,锅盖面加盟,煸炒黑木耳和红萝卜,约5分钟后加入面条,翻炒3-5分钟
6.最后加入炒香的肉肉就可以了
![](http://img3.dns4.cn/pic/121744/mian/20160127115102_0925_zs_sy.jpg)
又如:面壁(佛家语,指面对墙壁,端坐静修);面面相窥(你看我,我看你,锅盖面加盟连锁,互相对看);面墙而立(人如不学,锅盖面加盟费是多少,就象面向墙壁而立,毫无所见);面面(面对面)
见面 [meet]
许久不面,请到宫少坐一时,何如?——《西游记》
又如:面圣(旧时称朝见皇帝为面圣)
通“勔”。勉励 [exhort;encourage]
天迪从子保,面稽天若。——《书·召诰》
谋面,用丕训德。——《书·立政》
通“偭”。面向 [face to]
尊壶者面其鼻。——《礼·少仪》
通“偭”。背向 [back on]
马童面之。——《史记·项羽本纪》
面而封之。——《汉书·张欧传》[2]
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肠旺面
【材料】:鸡蛋面90克,猪大肠50克,五花肉250克, 血旺25克,绿豆芽15克,百年面道锅盖面加盟,白铁豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡 椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。
【做法】:1.煮。猪肠洗净去异味,煮至半熟捞出切成块 加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁,入锅加盐炒出油后,滗去油放入甜酒酿,烹点醋,炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干,用油炸成泡哨捞出;
4.油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑 辣椒,炒出香味,加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开,滗出红油待用。
5.鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟,捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆 腐泡哨,用漏勺装入血旺片在锅中氽一下,放在面条上,舀入高汤、红油、味精、葱花即可。
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