第三、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利！
一，锅盖面配方，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
第三，开锅盖面店，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定
“民以食为天，锅盖面合作，一天不吃就饿得慌”因此餐饮业是没有争议的天下di一产业，在推崇“民以食为天”文化的悠悠中华千年，上至皇家贵族，下到百姓人家，“吃”乃头等大事。中国人把孔子说的“食不厌精，脍不厌细”，苏易简说的“物无定味，适口者真”奉为箴言。
“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。”这是一首流传很久的古老民谣，在镇江城内，家喻户晓。歌谣里提到的三个镇江地方特产“香醋、肴肉和锅盖面”，前两个，在大超市里一般都能见得到，不希奇，唯有“锅盖面”是个希罕物。锅盖面独特的风味在当地市场倍受到人们的喜爱，所以生意特别火爆，锅盖面，带来了面食文化的春天。
行业的高增长造就了旺盛的市场需求，投资餐饮业正在获得前所未有的巨额回报！“金鼎轩”锅盖面之所以获得快速发展，与其高回报率密切相关。
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