正山小种红茶迄今已有约400年的历史。它大约产生于中国明朝后期，确切的时期至今没有得到考证。但从正山小种红茶世家――武夷山桐木关江氏传人的家族族谱的记载与按照茶叶生产技术发展的推断以及从部分资料的记载中，可以确定正山小种红茶产生于这个时期。武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，莆田苦丁，至今已经有400多年的历史。据正山小种红茶世家第二十四代传人――江元勋先生所说，江氏族谱中记载：江氏家族于南宋末年迁居崇安县（现为武夷山市）桐木关，世代种茶。其家族世代掌握茶叶加工技术。
祁门红茶以其香高形秀，苦丁销售，品质独树一中只风靡全球，历经百年而不衰，被冠以“茶中英豪”、“群芳最”等美誉，更被列为世界三大高香红茶之首。继1915年在巴拿马万国博览会上一举夺魁后，苦丁供应，先后在国际、国内和省市农产品及茶类评比会上获奖无数。祁门红茶在将中国茶推向世界的悠久历史中作出了巨大贡献。2001年，祁门县被命名为“中国红茶之乡”。闽红工夫是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称。坦洋工夫主产于福安、柘荣、周宁、寿宁、霞浦及屏南北部等地范围，境跨七、八个县，目前福安为主要的产区。
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